Soupe détox au potiron

La soupe fait certes grandir mais c’est aussi notre atout minceur. Été comme hiver, la soupe minceur est un plat complet et vitaminé qui cale sans alourdir.



  • Nombre de personnes: 4

  • Temps de préparation: 25 min

  • Temps de cuisson: 30 min



Ingrédients


  • 1,2 kg de potiron 

  • 1 gros oignon 

  • 2 blancs de poireau beurre 

  • 1 cuil. à café de curcuma

  • 2 cuil. à soupe de crème épaisse

  • sel et poivre




Méthode


1. Pelez et coupez 1,2 kg de potiron en cubes. Pelez et émincez 1 gros oignon. Nettoyez et détaillez en fines rondelles 2 blancs de poireau.


2. Dans une cocotte, faites revenir doucement l’oignon et les poireaux au beurre, puis ajoutez le potiron. Mélangez, couvrez d’eau, salez et poivrez. Laissez cuire 25 min à feu doux et à couvert.


3. Quand le potiron est tendre sous la pointe d’un couteau, mixez la soupe (au mixeur plongeant ou au blender). Ajoutez le curcuma et 2 cuil. à soupe de crème épaisse, mixez à nouveau et servez chaud.

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